Dnes mnoho lidí trpí pankreatitidou, aniž by věděli, jak důležitá je strava pro pankreatitidu. Pankreatitida je vyvolána podvýživou a otravou.
Jemná strava pro pankreatitidu
Během prvních dnů po vzplanutí pankreatitidy si odpočiňte slinivku břišní. 3. den je povolen neslazený čaj a kašovitý slizký odvar. Od 5. dne přidejte mrkvové pyré, bramborovou kaši. Říční ryby jsou nasekané, vyrobené z bez suflé, paštiky, kotlet. Mléko a tvarohový pudink jsou povoleny.
U pankreatitidy jsou důležité první kurzy, můžete si uvařit nudlovou polévku. Můžete přidat nízkotučnou zakysanou smetanu. Dušené hovězí a kuřecí maso jsou povoleny. Je lepší zvolit říční ryby. Tvaroh by měl být konzumován nekyselý, s nízkým obsahem tuku. Holandský a tvrdý sýr jsou povoleny. Těstoviny, domácí nudle se přidávají do polévek.
Dieta pro hubnutí s pankreatitidou
Dieta pro pankreatitidu je nejdůležitější terapeutický faktor, mnohem důležitější než všechny léky. Hrají podpůrnou roli. Není divu, že pankreatitida vyvolává přejídání a otravu.
Eliminujte alkohol, koření, uzeniny. Kupte si dvojitý kotel. Odstranění tuku podpoří hubnutí. Je lepší nasekat telecí, krůtí maso na mleté maso a připravit kastroly.
Dieta 5 pro pankreatitidu
Má následující základní principy: nemůžete brát teplé a studené jídlo, musí se otřít. Je užitečné pít šípky.
Tabulka diet pro pankreatitidu je povinnou součástí léčby. Dieta 5 je zdravá strava, která je prospěšná i pro zdravé lidi.
Konzervy a mastné bujóny jsou zakázány. Všechny pokrmy se třou v mixéru.
Zdravé výrobky: vařený kuřecí řízek, zeleninové polévky, včerejší chléb, mléčné polévky, pohanka.
- Kolik diety na pankreatitidu? Dieta pro pankreatitidu, pokud je akutní, je předepsána po dobu 6-9 měsíců. S chronickou pankreatitidou - několik let.
- Co by nemělo být součástí stravy s pankreatitidou? Hovězí tuk, zelí, ředkvičky, špenát, rutabagas, alkohol, černý chléb.
Příklady 5 dietních receptů na pankreatitidu
Parní kotlety
200 g hovězího masa, 30 g pšeničného chleba, 3 lžíce. mléko, 3 lžičky. olivový olej, špetka soli.
Smíchejte ingredience. Rozdělte mleté maso na kuličky. Vložte do dvojitého kotle, zalijte vodou, zavřete víko a vařte do mírného ohně.
Mléčná nudlová polévka
150 g mouky, 2 vejce, 10 g másla, 10 g cukru, 350 ml mléka.
Nahraďte mouku, vodu a vaječné těsto. Vyvařte a nakrájejte nudle na tenko. Nalijte nudle do mléka a vařte 8-12 minut.
5p dieta pro pankreatitidu
Používá se ke stimulaci trávení, omezuje sacharidy a tuky. Kalorický obsah - 2700-2800 kcal.
Jaké potraviny jsou povoleny při dietě 5p?
- Včerejší pšeničný chléb, sušenky.
- Polévky se zeleninovým vývarem, ovocné polévky.
- Masové pokrmy: libové kuřecí a telecí maso.
- Houby, fazole, špenát jsou zakázány. Cuketa a dýně jsou povoleny.
- Luštěniny jsou vyloučeny.
- Není povoleno více než 1 vejce denně.
- Nekyselé ovoce, nejlépe pyré, bobule.
- Nízkotučný tvaroh povolen.
- Berry gravies, omáčky se zakysanou smetanou jsou povoleny.
- Tuky: slunečnicový a olivový olej. Omezte máslo.
Zakázáno: Pečivo, houby, uzeniny, tučné maso, luštěniny.
Dieta 5a pro pankreatitidu
Předepisuje se, když má pacient také léze žlučových cest. Jedná se o dietu s omezeným příjmem tuků a cholesterolu s dostatečným množstvím kalorií.
Schválené produkty
Nízkotučné vařené hovězí a kuřecí maso, dušená ryba, bílkovinová omeleta, nízkotučné mléko, rostlinný olej, malé množství másla, pohanka, rýže, krupice a pohankové suflé. Vařená cuketa na kousky je užitečná. Zeleninové polévky se zakysanou smetanou. Syrové a pečené ovoce, bobule. Marshmallow povolen.
Dieta 1 pro pankreatitidu
Předepisuje se, pokud je akutní nebo chronická pankreatitida kombinována s onemocněním žaludku.
Schválené produkty
- Vejce: Proteinová dušená omeleta.
- Mléčné a cereální polévky (kromě perlového ječmene).
- Maso a ryby: kuřecí maso, libové hovězí maso, libové ryby.
- Mléčná kaše vyrobená z nízkotučného mléka.
- Zelenina: mrkvové pyré, bramborová kaše, bramborová kaše.
- Bobule: syrové, nepřiléhavé, sladké, marmeládové. Šípkový nálev, kompoty, želé.
Recepty na pankreatitidu
Nezapomeňte, že po záchvatu akutní pankreatitidy musíte dodržovat dietu po dobu 8-9 měsíců.
Takže, tady jsou recepty na lahodná a zdravá jídla pro pankreatitidu. Připravují se snadno.
Dušený masový pudink
Potřebujete:
- 240 g hovězího masa
- 40 g másla
- 20 g krupice
- ½ sklenice vody
- 1 vejce
- Vařte maso.
- Projděte vařené hovězí maso mlýnkem na maso.
- Kombinujte s krupicovou kaší a vejci.
- Hněte těsto, vložte ho do vymastené nádoby a vařte, dokud nebude uvařené.
sněhové koule
Potřebujete:
- vaječný bílek
- 30 g cukru
- 100 g jahod
- 20 g mouky
- 120 g vody
- Vanilin (špetka)
Porazte bílkoviny a přidejte vanilin a cukr. Rozložte lžící ve formě vroucí vody. Sněhové koule se převrátí, zakryjí víkem a nechají se stát 4 minuty. Vyjměte a nechte vodu odtéct. Nalijte sněhové koule omáčkou z jahod, mouky a 10 g cukru.
banánovo-broskvový dort není upečený
Musíte si vzít 1 banán a 1 broskev, 250 ml jogurtu, sušenky, sklenici vody a balíček želatiny. Želatinu rozpusťte v horké vodě. Přidejte jogurt, promíchejte. Na dno formy položte fólii. Vrstva ve vrstvách: vrstva cookie, vrstva jogurtu a želatiny, vrstva banánů, vrstva krému, vrstva broskví, vrstva krému. Vložte dort do chladničky - nechte ho zmrazit.
týdenní dieta s pankreatitidou
Může být nejen užitečné, ale také velmi chutné. Včerejší bílý chléb a sušenky „Maria“ a „Zoological“ jsou povoleny. Parní omeleta, nízkotučné mléko, kefír, zakysaná smetana - tyto výrobky lze konzumovat. Můžete jíst sladké ovoce, sušené ovoce a rozinky.
Co je třeba se stravě vyhnout, aby se zabránilo opakování záchvatů pankreatitidy? Silné vývary, smažené, uzené, pečené a čokoládové.
Týdenní nabídka pro pankreatitidu je tedy něco takového.
pondělí
- Snídaně: sušenky se sýrem.
- Druhá snídaně: dušená omeleta, chléb a čaj.
- Oběd: pohanková kaše, vařená cuketa, tvaroh.
- Odpolední svačina: nastrouhané jablko.
- Večeře: ovesné vločky, salát z červené řepy, pečené jablko.
úterý
- Snídaně: tvaroh.
- Druhá snídaně: salát z mrkve a zeleného hrášku.
- Oběd: hovězí s chlebem.
- Večeře: zeleninová polévka, mrkvové pyré, jablková omáčka, jogurt.
středa
- Snídaně: jogurt, jablko.
- Druhá snídaně: pečené jablko, rozinky.
- Oběd: ryby, pohanka, chléb.
- Večeře: zeleninová polévka, chléb, sušené meruňky.
čtvrtek
- Snídaně: tvaroh.
- Druhá snídaně: vařené maso, zeleninové pyré, kefír.
- Oběd: parní omeleta, šípkový vývar, chléb.
- Večeře: pudink z rýže a tvarohu, jogurt.
pátek
- Snídaně: neperlivá minerální voda, krekry.
- Druhá snídaně: dušené kotlety, salát z červené řepy.
- Oběd: dušené, mrkvové a dýňové pyré.
- Večeře: vařená rýže, jogurt.
sobota
- Snídaně: parní omeleta.
- Druhá snídaně: vařené maso, slabý čaj.
- Oběd: dušená rýže, pečená jablka, šípkový vývar.
- Večeře: rýžový nákyp, jogurt.
neděle
- Snídaně: tvaroh.
- Druhá snídaně: čočková polévka (v období stabilní remise).
- Oběd: dušené kuře, jablečné pyré.
- Večeře: vařená řepa, vařené brambory, dušené maso, čaj.
denní strava pro pankreatitidu
Musíte jíst 4krát denně. Z jídelníčku by měla být zcela vyloučena červená řepa, vepřové a husí maso, ledviny, klobása, losos, jeseter, sádlo, majonéza, smetana, proso a ječmen, zelí, ředkvičky, rutabagy, cibule, omáčky, ocet, citrusové plody.
pondělí
- Snídaně: proteinová omeleta, rýžová kaše, čaj.
- Druhá snídaně: tvaroh, kefír.
- Oběd: zeleninová polévka, dušené kotlety, mrkvové pyré, jablečný kompot.
- Večeře: rybí kotlety, bramborová kaše a čaj.
úterý
- Snídaně: proteinová omeleta, mléčná pohanková kaše, čaj.
- Druhá snídaně: tvaroh, kefír.
- Oběd: zeleninová polévka, vařené kuře, želé.
- Večeře: vařené ryby, vařené brambory, slabý čaj.
středa
- Snídaně: krekry, neperlivá minerální voda.
- Druhá snídaně: dušená omeleta, plátek bílého chleba, sklenice mléka.
- Oběd: 200 g vařené ryby, plátek bílého chleba.
- Večeře: 200 g ovesné vločky, 200 g mrkvového pyré, plátek bílého chleba, mléčný čaj.
čtvrtek
- Snídaně: 200 g ovesných vloček, plátek bílého chleba, neperlivá minerální voda.
- Druhá snídaně: 100 g tvarohového pudingu, 100 g jablečného pyré, čaj.
- Oběd: 400 ml polévky ze zeleninového pyré, 200 g dýňové kaše, 200 g tvarohu.
- Večeře: 100 g sekaného masa, 100 g kastrotu tvarohu, 200 ml želé.
Pátek:
- Snídaně: 200 g kaše z rýžové kaše, plátek bílého chleba.
- Druhá snídaně: 200 g rýžového pudingu, 200 g mrkvového pyré, 200 ml mléčného čaje.
- Oběd: 400 ml zeleninové polévky, 100 g kastrolu z tvarohu.
- Večeře: 200 g kuřecího masa, 200 g ovesných vloček, sklenice čaje.
Dieta pro pankreatitidu
Dieta pro pankreatitidu je hlavním lékem. Pankreatitidy se nemůžete zbavit, pokud nebudete dodržovat dietu. Řekneme vám, kterých potravin byste se měli vzdát, co můžete jíst a jak to udělat, aby se vaše strava nezměnila v mučení, než nahradit zakázané sladkosti.
První 4 dny pacient dodržuje terapeutické hladování, pije pouze vodu. Počínaje 5. dnem můžete pít čaj s krekry, jíst parní omeletu. Týden po útoku můžete jíst zeleninové polévky. Nemůžete jíst černý chléb, listové těsto, koláče, pečivo, zmrzlinu, ledviny, uzené klobásy a konzervy.
Můžete jíst libové, vařené ryby. Vejce se nejlépe konzumují jako omelety vařené v bílkovinách.
Mléko se používá do jídel. Vařené těstoviny jsou povoleny. Proso by se neměla používat při pankreatitidě.
Ze zeleniny je povolena mrkev, brambory, květák.
Preferovány jsou polévky z ovsa a rýže. Okroshka, rybí vývary, masové vývary jsou vyloučeny.
Ze sladkých nápojů jsou povoleny kompoty a pěny, pečená jablka, šťouchané ovoce, ovocné a bobulovité šťávy.
Vyřaďte ze své stravy veškeré koření a bylinky.
Odvar ze šípky je velmi užitečný. Můžete pít slabý čaj a nápoj z čekanky. Vylučte kakao a kávu.
Nesmíte absolutně konzumovat alkoholické nápoje, pálivé koření, hranolky a hranolky, párky v rohlíku, paštiky, shawarma.
Tabulka diet pro různé typy pankreatitidy
Dieta pro chronickou pankreatitidu
Dietní tabulka vylučuje produkty se sokogonním účinkem a minimalizuje sacharidy. Jídlo se vaří a konzumuje čistě.
Je povolen pouze bílý včerejší chléb, pečení je zakázáno. Povolené nízkotučné hovězí maso, králičí maso, dušené, libové ryby. Vejce - pouze ve formě dušené proteinové omelety. Nekyselý tvaroh je povolen. Do pokrmů by měl být přidán krémový, slunečnicový olej. Krupicová a rýžová kaše se vaří v mléce a vodě. Jezte více mrkve, cukety, brambor, zeleného hrášku a mladých fazolí. Z ovoce jsou zdravá pouze pečená jablka. Pijte sušené ovoce uzvar. Vezměte si do práce termosku se šípkovým vývarem. Připravte mléčné omáčky - jsou vynikající. Neslazené omáčky, koření, koření jsou zakázány.
Nemůžete jíst jehněčí, kachní, uzené maso, klobásu, jesetera, kapra, nakládanou zeleninu, houby, kávu, čokoládu, šťovík, salát, tuřín, luštěniny (kromě mladých fazolí a čočky), brusinky, granátová jablka a sódu.
Dieta pro akutní pankreatitidu
Těžký a dlouhodobý zánět slinivky břišní může někdy vést k cukrovce. Postarejte se o sebe, nedovolte chyby ve stravě. Pokud jste v nemocnici první dny po záchvatu, nedostanete vůbec žádné jídlo. To je nutné, abyste co nejvíce ušetřili žlázu.
Proč lidé dostávají akutní pankreatitidu? Jde o to, že v naší národní tradici zajistíme na svátky bohaté hody s alkoholem, velké množství smažených pokrmů, pikniky s jehněčím grilováním. Často jíme na cestách v McDonald's. To vše přetěžuje slinivku břišní a jednoho dne dojde k útoku se silnou bolestí. Vřed přispívá k onemocnění.
Šestý den se dieta rozšíří přidáním želé, tekutých obilovin a parních kuřecích řízků.
Uzené maso, marinády, slanina, pečivo jsou vyloučeny až na rok.
Dieta s exacerbací pankreatitidy
Dietní tabulka šetří pankreas co nejvíce. První den je povolena ohřátá minerální voda Borjomi, šípkový vývar, čaj.
Třetí den je povoleno rozšířit stravu: přidejte hlenové polévky, mléčné želé, tekuté cereálie bez oleje.
Když bolesti zmizí, dodržujte nezpracovanou podrobnou dietu. Ale stále, po velmi dlouhou dobu, až rok, nemůžete jíst nic smaženého, mastného, žádné pečení a pečivo.
Dieta pro pankreatitidu u dětí
Dietní tabulka by neměla narušovat jejich správný růst a vývoj. Nakrmujte své dítě často malými jídly.
Věnujte pozornost libovému masu: telecí, kuřecí, krůtí.
Pokud vzplane pankreatitida, napařte proteinovou omeletu vašeho dítěte a pokud je v remisi, napařte celou vaječnou omeletu.
Dítě s pankreatitidou potřebuje přírodní nízkotučný tvaroh. Obsahuje vápník, který je nezbytný pro růst kostí. Děti mají velmi rádi lahodné domácí tvarohové kastroly s mrkví, meruňkami, jablky. Jablka lze také péct - v tomto případě také pomáhají při chudokrevnosti.
Máslo nakupujte v balení po 100 g a používejte pouze do pokrmů. Děti s pankreatitidou netolerují máslo natřené na chleba.
Ideální polévka pro dítě s nemocným pankreasem - míchaná zelenina, rozmačkaná v mixéru. V zimě můžete použít zmrazené zeleninové sady.
Z nabídky dítěte vyjměte vepřové a kachní maso. Vyhýbejte se klobásám, okurkám a houbám, smaženým rybám, kakau, čokoládě, tuřínu, ředkvičkám, luštěninám a ukrajinskému chlebu.
Zdravá zelenina: mrkev, cuketa, brambory, řepa. Musí být podávány kaše a vařené. Přidejte do polévek květák, ne zelí.
Někdy můžete svému dítěti dát marshmallows a mléčné cukrovinky, ale ne moc.
Dieta pro pankreatitidu u dospělých
Alkohol, užívání hormonálních léků, stres, paraziti, doprovodná onemocnění trávicího traktu - to vše jsou faktory rozvoje pankreatitidy u dospělých. Na pozadí onemocnění žaludku a jater dochází k reaktivní pankreatitidě.
Pacientovi je lepší vařit jídlo ve dvojitém kotli.
Co můžete použít:
- Zeleninové polévky.
- Ideyka, telecí, kuřecí.
- Kyselé mléko, nekyslý tvaroh, holandský sýr.
- Máslo v hotových jídlech.
- Pohanka, ovesné vločky, rýže.
- Nudle.
- Vařená zelenina: dýně, cuketa, brambory, mrkev, řepa.
- Pečená sladká jablka.
- Kompoty, želé, džusy, sušené ovoce.
Vyvarujte se alkoholu, smažených jídel, ředkviček, špenátu a okurky.
Povolen 1 banán denně a 1 vejce denně, vařený v sáčku.
dieta s reaktivní pankreatitidou
V dietní tabulce by měly být brány v úvahu ta doprovodná onemocnění trávicího traktu, kvůli kterým je zánět slinivky břišní. Nejčastější příčinou reaktivní pankreatitidy jsou onemocnění jater a žlučníku, kameny v ní, gastritida a hepatitida. Alkohol a tučné jídlo také vyvolává záchvaty a musí být navždy vyloučeno. V nebezpečných průmyslových odvětvích se často vyskytuje otrava těžkými kovy, poté se u pracovníků objeví reaktivní pankreatitida. U žen může být příčinou zánětu pankreatu používání antikoncepce. Role hraje genetická predispozice.
Dieta s pankreatitidou vytváří úplný fyziologický odpočinek pro pankreas. Jídlo by mělo být dílčí a časté (4–5krát denně). Snižte sacharidy na minimum, upřednostňujte bílkovinná jídla. Nízkotučné hovězí, telecí, kuřecí a vařené ryby jsou povoleny. Vylučte vývary z masa a hub, kyselou zeleninu a ovoce. Pečené a vařené maso a ryby, zelenina a obiloviny jsou základem stravy pacienta s pankreatitidou.
Tabulka diet pro pankreatitidu a související nemoci
Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu
Cholecystitida je zánět žlučníku. Cholecystitida někdy způsobuje zánět slinivky břišní - pankreatitidu. Příčinou pankreatitidy je alkoholismus, stres. Při pankreatitidě se objevuje nevolnost, zvracení, průjem.
Ve stravě pacientů by měly převažovat bílkoviny. Vyloučte kořeněná, uzená, smažená, slaná jídla. Jídlo je vařené.
Nápoje na cholecystitidu a pankreatitidu: nekyselé šťávy, odvar ze šípků.
Včerejší bílý chléb povolen. Z mléčných výrobků - domácí tvaroh. Zeleninové polévky, proteinová omeleta, džem a med jsou povoleny.
Co vyloučit? Dieta pro pankreatitidu vylučuje čerstvé pečivo, mastné ryby - pstruh, sumec, růžový losos, tučné maso, nakládaná zelenina, uzeniny, kyselé bobule, alkohol, kakao, čokoláda, smetana, soda, proso, kukuřice, perličková kaše, luštěniny, zelí, hrozny atd. fíky.
Dieta pro pankreatitidu a gastritidu
Pankreatitida a gastritida jsou velmi zákeřné, nyní i u dětí. Dříve jsme je hýčkali, kupovali sladkosti - a to je výsledek.
Nejlepší maso je kuřecí a králičí. Připravují se z nich rohlíky a bramborová kaše.
Pro ty, kteří si nedokáží představit svůj stůl bez ryb, kaprů, cejnů a štik, jsou vhodné kotlety a paštiky.
Velmi zdravé zeleninové pokrmy, mrkev, bramborová kaše, čočka. Populární je dušená zelenina, dušená masa (bez omáčky, s rafinovaným olejem), bramborová kaše, pudinky.
Tvarohové pokrmy, zejména kastroly s nízkotučným tvarohem, mohou také zahrnovat dietu pro pankreatitidu a gastritidu.
Černý chléb, čokoláda a koláče jsou zakázány.
Dieta pro cukrovku a pankreatitidu
Volbou správné stravy lze minimalizovat farmakologickou léčbu cukrovky a pankreatitidy.
Délka hladovění u akutní pankreatitidy je 1-4 dny. Po dobu 3-4 dnů je předepsána nutriční terapie v malých dílčích dávkách. Například rýžová kaše s mlékem na polovinu s vodou a proteinovou omeletou. Poté lze kaši vařit v plnotučném mléce s dobrou tolerancí, do stravy lze zahrnout nízkotučný tvaroh bez cukru. 8. až 9. den přidejte maso ve formě parních suflé, 10. den - ve formě knedlíků. Ze stravy vylučujeme maso, odvar z hub, jehněčí a vepřový tuk, kyselá jídla, luštěniny, ředkvičky, česnek a čokoládu. Cukor, džem, sladkosti, sladké ovoce, med, hroznová šťáva jsou pro pacienty s diabetes mellitus zakázány!
Doporučujeme sušené polévky z bílého chleba, zeleniny a obilovin (zejména pohanky) se zakysanou smetanou.
Parní kotlety, suflé, knedlíky se připravují z telecího a kuřecího masa.
Treska, štika a jiné chudé ryby se vaří ve dvojitém kotli.
Povolený nízkotučné nekyselé tvarohové a kořeněné sýry, krupice a ovesné vločky, mrkvové a dýňové pyré, nekyslá syrová šťouchaná jablka, čaj s mlékem bez cukru. Použijte máslo do hotových jídel, ne na sendvič.
Pokud máte cukrovku, diverzifikujte si stravu zeleninovými polévkami, 200 g libového masa nebo vařených ryb, těstovin denně (až 150 g denně).
Dieta pro pankreatitidu a cukrovku vám umožní konzumovat až 250 g brambor a mrkve denně. Vejce jsou povolena maximálně 1 ks. v pokrmech. Je užitečné vypít 1 sklenici kefíru denně. Jíst sýr a zakysanou smetanu zřídka. Užitečný je přírodní nízkotučný tvaroh, stejně jako pokrmy z něj vyrobené (kastroly, sýrové koláče).
Šípkový čaj a zelený čaj bez cukru jsou užitečné.
Dieta pro vředy a pankreatitidu
Dietní tabulka musí být dílčí, vyvarujte se sokogonního jídla: káva, čokoláda, houby, alkohol, rybí vývary, konzervy, nakládaná zelenina. Je povoleno libové maso, ryby a nekyselý tvaroh. Nemůžete kouřit maso a ryby, smažit, pouze vařit v páře, vařit a péct v troubě. Slizké polévky a zeleninová kaše jsou užitečné, veškeré jídlo by mělo být podsoleno.
Dieta hraje hlavní roli v léčbě vředů a pankreatitidy. V prvních dnech po záchvatu vředů a pankreatitidy rychle. 3. den můžete jíst bramborovou kaši, pít želé. Minerální voda bez plynu a dušené maso, tvarohová jídla jsou povolena. Poté, co bolest ustoupí, pacient jí pokrmy z ovesné kaše nebo rýže. Rýžovou kaši lze vařit v mléce zředěném vodou. Vhodná je také proteinová omeleta. 7. den lze do stravy přidat zeleninové polévky, mrkvové pyré a nízkotučné maso. Z ovoce můžete jíst pečená jablka, švestky, hrušky. Ryby se konzumují až 200 g denně, pouze s nízkým obsahem tuku.
Dieta pro gastroduodenitidu a pankreatitidu
Gastritida, gastroduodenitida a pankreatitida předstihují mnoho studentů v jejich studentských letech. Jak správně jíst, aby nedošlo k dalšímu zhoršení?
Jaký chléb můžete jíst? Pouze bílý, včerejší, mírně zaschlý.
Jsou povoleny zeleninové a obilné polévky, vč. Mléčné výrobky.
Hovězí a kuřecí maso funguje dobře na maso. Vařte masovou paštiku a soufflé, dušené kotlety, masové kuličky, knedlíky.
Okoun, treska a štika jsou skvělé pro přípravu lahodných rybích suflé a paštik.
Vhodná příloha: bramborová kaše, řepa, pohanka.
Připravte si dušená masa a lahodné zeleninové kastroly.
Je lepší nenabízet pacientovi vejce v akutním období, můžete nabídnout pouze bílkoviny bez žloutků ve formě parní omelety.
Vyloučte z nabídky černý chléb a syrovou zeleninu a ovoce, jesetera, růžového lososa, vepřové maso, kachnu.
Dieta pro pankreatitidu a hepatitidu
Hepatitida je zánět jater. Často je spojena s pankreatitidou. U hepatitidy plní své funkce pouze část jaterních buněk a část nefunguje a je nahrazena pojivovou tkání. Tento jev se nazývá fibróza. Každá jaterní buňka plní širokou škálu funkcí pro detoxikaci, syntézu a produkci žluči, podílí se na metabolismu bílkovin a sacharidů.
Chronická hepatitida je často způsobena nejen virovým poškozením jater, ale také parazity, agresivními léky a tuberkulózou, hypotyreózou, obezitou, otravou olovem a chloroformem.
Schéma očištění těla a dieta u pankreatitidy a hepatitidy vypadá takto:
- Nejezte tučná, smažená, kořeněná jídla. Řepa a ředkvičky jsou špatně tolerovány. V laboratorních ukazatelích se zaměřte na to, jaké onemocnění nyní vede.
- Pokud je to indikováno, vezměte náhradní enzymy.
- Léčte dysbiózu, pokud ji máte.
- Zkontrolujte, zda neobsahují hlísty.
- Poskytněte vitaminovou terapii.
- Sledujte hladinu železa v krvi.
Ovocné želé a marshmallow jsou velmi užitečné sacharidy. Jezte potraviny s hořčíkem, fosforem, kobaltem. Můžete použít nekyselé džusy.
Co je zakázáno? Především tučné maso, tučné ryby, rybí vývary, houbové vývary, rybí olej, srdce, kakao, konzervy, cibule, hořčice, silný ocet, alkohol a zmrzlina.
Sýry, pohanka, libové ryby (štika, treska) jsou užitečné.
Dieta pro pankreatitidu je hlavní metodou léčby, kterou nelze nahradit farmakologickými látkami, protože pouze její dodržování pomáhá uvolnit slinivku břišní.